Sate daging sapi berikut ini adalah resep nenek moyang, biasanya di sajikan
pada acara kenduri pernikahan. Sate seperti ini belum pernah ada yang jual,
adanya ya pas ada acara kenduri saja.
Berikut Resepnya
Bahan dan Bumbu :
·
½ kg Daging
sapi khas dalam
·
8 siung
bawang merah
·
5 siung
bawang putih
·
½ jari kencur
·
½ jari
lengkuas
·
½ jari kunyit
·
½ sdt merica
·
1 sdt
ketumbar
·
3 bh cabe
merah besar
·
1 batang
serih
·
1 lbr daun
jeruk
·
Garam dan
gula secukupnya
Cara membuat :
·
Potong dadu
daging dan bungkus dengan daun pepaya
·
Haluskan
bumbu, lalu tumis bersama batang serih yg sudah di geprak dan daun jeruk
·
Tambahkan
garam dan gula, lalu angkat bumbu, biarkan dingin
·
Setelah tdk
panas lagi, baluri potongan daging sapi dengan bumbu secara merata
·
Lalu tusuk
dgn tusukan sate , dan bakar
·
Sajikan
bersama nasi panas
Selamat Mencoba